Pour accompagner vos pâtes ou sur une tartine…
Ingrédients :
- 50 g de mizuna
- 50 g de noix de cajou ( ou autre graine tournesol, par exemple)
- 50 ml d’huile d’olive
- 1/2 c à c de sel marin
- 1 c à c de jus de citron frais
- 1/2 gousse d’ail
Laver la mizuna et couper la partie centrale des grosses feuilles si besoin.
Hacher la mizuna grossièrement et la mettre dans le bol du mixeur plongeant avec les cajoux, l’ail et l’huile d’olive.
Mixer, jusqu’à obtenir un pesto granuleux et légèrement crémeux.
Ajouter le sel et le jus de citron et mixer à nouveau.
Dégustez