Soupe aux fanes de betteraves et au chou mizuna

par | 18 Fév 2021 | Recettes

Ingrédients : 1 botte de betteraves (albina Vereduna , Golden) 120 g de feuilles de chou mizuna 1 panais 1 oignon 1 grosse pomme de terre Beurre Eau Préparation : Couper les feuilles des betteraves à 3 centimètres des racines, et réserver les betteraves pour la...

Cake panais, carottes aux épices

par | 18 Fév 2021 | Recettes

Ingrédients : 500 g de carottes, 500 g de panais, 2 œufs, 50 g farine, Un verre de lait, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, Une cuillère à café de cumin, Une cuillère à café de gingembre, Une pincée de noix de muscade, 2 gousses d’ail, Quelques haricots...

Flan de butternut

par | 18 Fév 2021 | Recettes

Ingrédients : Environ 400 g butternut ou potimarron Environ 400 g patate douce 4 œufs 100 g fromage râpé 2 cuillères à soupe d’huile de coco 4 à 5 gousses d’ail Un gros dés de gingembre frais Préparation : Couper en dés butternut + patate douce Émincer...

Gâteau au chocolat

par | 18 Fév 2021 | Recettes

Ingrédients : 220 g de chocolat noir 220 g de sucre en poudre 110 g de beurre 110 g de maïzena 6 œufs 1 fond de tasse de café (assez fort, pour donner du goût) Une pincée de sel Préparation : Faire fondre le chocolat et le beurre, puis le café et le sel Ajouter le...

Pâté de pommes de terre du Limousin

par | 24 Mai 2020 | Recettes

Faire une pâte brisée : 200g de farine100 g de beurre mou coupé en petits morceaux1 jaune d’ œuf1 pincée de sel1⁄2 verre d’eau environ.Former une boule, laisser reposer 1 heure. Pâté : 1 kg de pommes de terre à chair ferme, de taille moyenne400g de chair à...

Pesto

par | 23 Mar 2020 | Recettes

Pour accompagner vos pâtes ou sur une tartine…   Ingrédients : 50 g de mizuna 50 g de noix de cajou ( ou autre graine tournesol, par exemple) 50 ml d’huile d’olive 1/2 c à c de sel marin 1 c à c de jus de citron frais 1/2 gousse d’ail...