Pour accompagner vos pâtes ou sur une tartine…
Ingrédients :
- 50 g de mizuna
- 50 g de noix de cajou ( ou autre graine tournesol, par exemple)
- 50 ml d’huile d’olive
- 1/2 c à c de sel marin
- 1 c à c de jus de citron frais
- 1/2 gousse d’ail
Préparation :
- Laver la mizuna
- Couper la partie centrale des grosses feuilles si besoin.
- Hacher la mizuna grossièrement
- la mettre dans le bol du mixeur plongeant avec les cajoux, l’ail et l’huile d’olive.
- Mixer. jusqu’à obtenir un pesto granuleux et légèrement crémeux.
- Ajouter le sel et le jus de citron
- Mixer à nouveau.
Sylvie F.